Comment décongeler pétoncle

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Placez les coquilles Saint-Jacques dans le réfrigérateur la nuit avant leur utilisation prévue. Pétoncles besoin de 24 heures pour décongeler au réfrigérateur. Gardez les coquilles Saint-Jacques dans leur emballage d`origine et placer sur une assiette ou un bol ou un plat peu profond pour recueillir la glace et la condensation de la fusion.

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Rincer délicatement les coquilles Saint-Jacques sous l`eau froide courante avant la cuisson pour éliminer les autres cristaux de glace et toute boue. Pat sécher avec une serviette en papier.

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Ne pas les micro-ondes coquilles Saint-Jacques comme méthode de décongélation. Les coquilles Saint-Jacques va microwaving les faire cuire même si elle est faite sur un faible niveau de puissance pour une petite période de temps. Pétoncles sont délicates et nécessitent peu de chauffage. Si vous les coquilles Saint-Jacques de micro-onde, ils se tourneront vers le caoutchouc.

Exécutez les pétoncles surgelés sous l`eau froide si vous n`avez pas le temps de les décongeler pendant 24 heures. La seule alternative acceptable à la décongélation du réfrigérateur est un bain d`eau froide. Placer les coquilles Saint-Jacques dans un grand sac à fermeture à glissière à proximité de plastique et de sceller hermétiquement. Vous ne voulez pas les pétoncles gorgés d`eau. Placez le sac dans l`évier sous l`eau courante froide et déplacer les coquilles Saint-Jacques autour. Laisser reposer dans l`eau dans un évier partiellement rempli ou un bol et remplacer l`eau toutes les 10 minutes. Gardez les coquilles Saint-Jacques sous l`eau froide jusqu`à ce qu`ils soient décongelés.