Comment faire cuire le pétoncle
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de miettes de pain frais
- 1/2 c. paprika
- 1/4 tasse de persil
- 1/4 c. sel casher
- 4 c. Beurre sans sel
- 1 cuillère à soupe. ail haché
- 1 lb coquilles Saint-Jacques de la mer
- Graissé au four servant des coquilles Saint-Jacques ou de plat
- 8 tranches de citron
Vidéo: [FR02_08] Cuire sauter des noix de saint-jacques
Définissez une de vos grilles de four en position centrale et préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit.
Mélanger la chapelure, le paprika, le persil et le sel dans un bol. Mettez de côté le bol.
Retirez le muscle grand côté de chaque feston si elles sont encore attachés. Ceux-ci sont très difficiles, et la plupart des gens ne bénéficient pas de les manger. Rincer et sécher les coquilles Saint-Jacques, et placez-les dans un plat graissé servant au four ou distribuer dans des coquilles de pétoncles demi fixées sur un siège de cuisson.
Vidéo: Comment cuire une coquille Saint-Jacques ? - 750 Grammes
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter l`ail et faire revenir l`ail pendant quelques minutes.
Vidéo: Pétoncles poêlés
Verser le beurre fondu sur la chapelure et bien mélanger. Les coquilles Saint-Jacques avec le haut de la chapelure.
Faire cuire les coquilles Saint-Jacques pour 10 à 12 minutes, jusqu`à ce que les miettes soient dorés.
Vidéo: COMMENT : cuire des pétoncles géants sur le BBQ
Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
Conseils Avertissements
- Ajouter 3 cuillères à soupe. râpé Parmigiano-Reggiano au mélange de chapelure pour ajouter une saveur de fromage pointu. Vous pouvez également ajouter 1 / vin blanc 4 tasses et le jus des citrons au beurre avant de le mélanger dans la chapelure.