Comment faire cuire la mer congelés Pétoncles
<Vidéo: comment dorer les pétoncles | ricardo cuisine Vidéo: soupe de poisson et fruits de mer de ma maman Vidéo: pour éviter de surcuire les crevettes | ricardo cuisine Conseils avertissements p>coquilles Saint-Jacques de la mer congelés sont généralement le seul choix pour l`achat pour ceux qui ne vivent pas à proximité d`un port maritime ou dans une grande ville où les pétoncles frais sont offerts. Comme les pétoncles de la mer congelés décongeler et cuire rapidement, ils sont parfaits pour utiliser directement du sac dans les recettes appelant à coquilles Saint-Jacques. les St-Jacques à la perfection des moyens pour maintenir une veille sur le temps de cuisson, les pétoncles frais ou congelés deviennent durs et caoutchouteuse si trop cuit.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 bâton de beurre
- Grande, poêlon
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe de mélange d`épices italiennes (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (facultatif)
- sac de 1 livre pétoncles de mer congelés
- Pinces
Faire fondre le bâton de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Vidéo: Comment dorer les pétoncles | Ricardo Cuisine
Vidéo: Soupe de poisson et fruits de mer de ma maman
Ajoutez le 3 cuillères à soupe de jus de citron et mélanger pour distribuer dans le beurre. Incorporer les épices, si on le souhaite.
Ouvrez le sac de coquilles Saint-Jacques de la mer congelés et soigneusement les verser dans le mélange de beurre frémissante.
Utilisez les pinces pour jeter les coquilles Saint-Jacques dans le beurre dans une seule couche.
Laisser mijoter les coquilles Saint-Jacques pendant 2 minutes.
Vidéo: Pour éviter de surcuire les crevettes | Ricardo Cuisine
Utilisez les pinces pour tourner les coquilles Saint-Jacques vers le côté opposé et laisser cuire jusqu`à ce que les pétoncles perdent leur translucidité et sont d`une couleur blanche uniforme.
Retirer la poêle du feu et servir.
Conseils Avertissements
- coquilles Saint-Jacques de la mer congelés devraient pas prendre plus de 5 à 6 minutes pour cuire les pétoncles fully.The continueront à cuire dans la sauce au beurre chaud, alors assurez-vous de les retirer de la chaleur dès qu`ils sont toujours blanc sur les deux sides.Serve la coquilles Saint-Jacques sur les pâtes, en utilisant le beurre comme sauce.Depending de pâtes sur la taille des coquilles Saint-Jacques de la mer, le plan sur environ 1/4 livre de pétoncles par crevettes person.Frozen peuvent être cuits de la même façon que les coquilles Saint-Jacques. Retirer les crevettes de la chaleur dès qu`ils tournent tous la lumière rose.