Comment utiliser Pétoncles séchées

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Déchiqueter les coquilles Saint-Jacques réhydratés et les ajouter aux soupes, comme dans la soupe de champignons et de coquille Saint-Jacques. Pour cette soupe, quatre ou cinq coquilles Saint-Jacques séchées sont réhydratées dans un litre d`eau chaude, non bouillante pendant environ 30 minutes.

Gardez l`eau, et enlever les coquilles Saint-Jacques et les déchiqueter. Dans une grande casserole, faire bouillir l`eau, puis baissez à feu doux.

Ajouter les champignons en tranches, comme cremini, et votre choix de légumes. légumes communs dans la cuisine chinoise comprennent le chou, les choux, les carottes et le brocoli. Couper en morceaux bouchées.

Ajouter les pétoncles déchiquetés et 1 c. de sauce aux huîtres, plus 1 c. de poivre blanc et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

Utilisez coquilles Saint-Jacques séchées comme ingrédient de la sauce aussi bien. Faire tremper quatre ou cinq coquilles Saint-Jacques séchées dans de l`eau chaude pendant environ 30 minutes. coquilles Saint-Jacques déchiqueter et mettre de côté.

Ajouter l`huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Lorsqu`environ au point de fumer, ajouter l`ail et faire revenir pendant une minute.

Baisser le feu à moyen. Ajouter le miso blanc (une pâte d`assaisonnement japonais), le mirin (un vin doux japonais), la sauce soja et le sucre et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu`à ce que le mélange épaississe légèrement.

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Ajouter le vin blanc, le sel et le poivre et laisser mijoter pendant cinq minutes, puis ajouter la moutarde de Dijon. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

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Ajouter les pétoncles déchiquetés et la crème et laisser mijoter cinq minutes.

Retirer du feu, ajouter le fromage parmesan, bien mélanger et servir sur du riz ou des pâtes.

Faire congee, qui est semblable à la bouillie de riz, avec coquilles Saint-Jacques séchées. Faire tremper 10 à 12 pétoncles séchées 1/2 gallon d`eau chaude pendant environ 30 minutes. coquilles Saint-Jacques déchiqueter et mettre de côté.

rôti de porc en fonction du poids jusqu`à ce que la température interne atteigne 155 degrés Fahrenheit. Tente de porc avec une feuille et mis de côté pendant 20 minutes. assez déchiqueter porc à égale 1/2 tasse.

Faire assez de riz pour au moins quatre portions, environ 3 tasses. Mettre de côté.

l`huile de sésame Chauffer Dans une casserole moyenne à point de fumer. Ajouter les gousses de pois et faire revenir pendant environ trois minutes.

Baisser le feu et ajouter les pétoncles, le porc, le sel, le poivre et la sauce de soja. Ajouter le riz. Lentement, ajouter de l`eau de coquille Saint-Jacques jusqu`à ce que le mélange de riz atteint consistance de la soupe. Laisser mijoter 10 minutes, en ajoutant plus d`eau si nécessaire.

Garnir d`oignons verts. Servir chaud.