Comment faire autolevantes la farine de blé libre
<p>combinaisons de farine sans blé AUTOLEVANTES comprennent le mélange ensemble différentes farines sans gluten et d`autres ingrédients de liaison pour les meilleurs résultats de cuisson. Beaucoup de gens suivent un certains ont sans gluten intolérance au régime alimentaire, comme la maladie cœliaque, au gluten, la liaison, agent comme de la colle dans le blé, le seigle, l`orge et l`avoine. D`autres préfèrent tout simplement éviter cette substance alimentaire. La montée des pains de blé comprend généralement l`ajout de la levure. Bien que la levure ne contient pas de gluten, substituer à d`autres ingrédients dans la fabrication de la farine sans blé autolevantes et profiter d`une levure et alternative cuisson sans gluten.
Les choses dont vous aurez besoin
- Tasse à mesurer
- cuillères à mesurer
- farine de pommes de terre
- farine de riz blanc
- un grand bol de mélange
- Bicarbonate de soude
- Crème tartare
- La gomme de guar ou la gomme de xanthane
- wisk
Mesurer 2 c. la farine de pomme de terre dans une tasse de mesure.
Ajouter la farine de riz blanc à la farine de pommes de terre pour faire 1 tasse et verser dans un grand bol.
Mesurer et ajouter 1/2 c. bicarbonate de soude, 1/2 c. la crème de tartre, pour activer le bicarbonate de soude et 1 c. la gomme de guar ou de la gomme xanthane aux farines. La gomme de guar ou de la gomme xanthane remplace le gluten trouvés dans la farine de blé et du pain se fixe sans blé, tenant ainsi qu`il fait cuire au four.
Mélanger les ingrédients secs à fond avec un wisk.
Utilisez ce blé et le mélange de farine sans gluten dans des mesures égales comme une substitution dans les recettes nécessitant la farine de blé autolevantes.
Conseils Avertissements
- Faire un grand lot quadruple de farine sans gluten et le stocker dans le congélateur dans un contenant hermétique pendant plusieurs mois. Pour un lot de poudre à pâte sans gluten, mélanger le bicarbonate de soude 1/4 tasse avec 1/2 tasse de crème de tartre.