Biscuits à la farine d`avoine

La farine d`avoine est faite d`avoine finement moulue. Acheter de la farine d`avoine dans les magasins d`aliments naturels ou faire à la maison en mettant l`avoine dans un broyeur ou un moulin. avoine coupés en acier sont le meilleur choix pour la farine dans les recettes sans gluten, car ces avoine sont fraisés sur différents équipements que le blé et l`orge.

La farine d`avoine peut être remplacé par de la farine de blé dans les pâtisseries, biscuits, muffins et pains. Utiliser 1 1/3 tasses de farine d`avoine pour remplacer chaque tasse de farine de blé dans une recette. La farine de blé contient du gluten, qui se lie ingrédients de la recette. Pour le même effet avec de la farine d`avoine, ajouter frac12- cuillère à thé de gomme de xanthane ou la gomme guar par tasse de farine.

Pour les biscuits d`avoine de base, suivez cette recette.

Ingrédients:

2 tasses de lait de beurre

3 c. beurre salé

1 frac12- c. bicarbonate de soude

1 frac12- c. la gomme de xanthane ou de guar

2 farine de tasses frac12- d`avoine

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser une grande plaque à pâtisserie.

2. Battre le beurre, le bicarbonate de soude et la gomme xanthane / guar à vitesse moyenne, jusqu`à homogénéité.

3. Wisk dans le babeurre jusqu`à ce que le mélange soit mousseux.

4. Incorporer la farine d`avoine.

5. Laisser tomber par cuillère à soupe sur une plaque de cuisson graissée. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu`à coloration dorée. Servir chaud tout.