Comment remplacer la farine avec de la farine d`avoine
La farine d`avoine a une faible teneur en gluten, ce qui en fait un choix difficile pour les biens à moins d`inclure levain de blé ou de farine tout usage. Vous pouvez réduire la quantité de farine de blé dans une recette et la remplacer avec de la farine d`avoine pour réduire la teneur en gluten et des glucides dans la recette. Conserver une partie de la farine de blé pour la texture et la capacité de levage.
Les choses dont vous aurez besoin
- tasses à mesurer
Déterminer la quantité totale de blé ou de farine tout usage dans la recette.
Mesurer 3/4 du montant total de la farine par la recette. Par exemple, si la recette exige 1 tasse de farine, mesurer 3/4 tasse de farine.
Mesurer le quart restant de la quantité totale de farine d`avoine. Ajouter la farine d`avoine au mélange. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de farine, mesurer 1/4 tasse de farine d`avoine, et l`ajouter au blé ou de farine tout usage.
Continuer l`exécution de la recette normale.