Qu`est-ce que la farine pâtisserie?

La farine à pâtisserie est utilisé pour fabriquer des pâtisseries, biscuits, pâtes à tarte, biscuits et autres produits de boulangerie qui sont destinés à être tendres.

Haute amidon, farine à pâtisserie faible teneur en protéines est similaire à la farine de gâteau, mais produit des aliments avec plus de texture et le corps.

La farine à pâtisserie est doux et de couleur ivoire et est fabriqué à partir de farine de blé tendre. Peu de supermarchés portent, mais il peut être trouvé dans les magasins d`aliments naturels et les magasins de boulangerie spécialisés.

Vous pouvez faire votre propre farine à pâtisserie en combinant environ une partie de la farine tout usage et une partie de la farine gâteau.

Ne pas remplacer la farine tout usage ou farine de gâteau quand une recette pour la farine de pâtisserie. Vous risquez de modifier le résultat de vos aliments.