Comment faire cuire 10 lb rôti de filet de bœuf

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Les choses dont vous aurez besoin

p>Un filet de bœuf est aussi appelé un filet entier. Il peut être réduit à un filet mignon, qui est en forme de triangle et vient du centre du filet mignon. L`un filet est plus épais et plus lourd, plus il faut pour que le centre pour atteindre la température appropriée. Un filet mignon 10 lb devra généralement cuire pendant deux heures ou plus, selon la façon dont vous préférez le steak à cuire. Il y a plusieurs façons que vous pouvez faire cuire un filet mignon tout, mais certaines étapes de base sont nécessaires, peu importe quelle recette que vous avez choisi d`utiliser.

Les choses dont vous aurez besoin

assaisonnement
Thermomètre digital

Assaisonnez le filet mignon avant rôtir. Comme il est déjà une partie tendre de la viande, vous pouvez simplement utiliser le sel et le poivre. Vous pouvez utiliser d`autres épices selon votre préférence.
Préchauffer le four à au moins 500 degrés Fahrenheit. Faire cuire le filet jusqu`à ce qu`il atteigne la température interne au niveau de cuisson que vous préférez. Pour rare, la température doit se situer entre 120 et 125 degrés Fahrenheit. Saignante devrait être 130-140 degrés Fahrenheit, moyenne est de 150-160 degrés Fahrenheit, moyen bien est de 150 à 160 et bien fait quelque chose de plus de 160 degrés Fahrenheit.
Couvrir le rôti de papier d`aluminium et laissez reposer pendant 20 minutes avant de servir. Pour servir, il suffit de couper à travers le grain en 1/2 tranches de pouce.

Conseils Avertissements

Si votre four ne brunit pas la viande suffisamment, vous pouvez le mettre dans le gril pendant les 10 dernières minutes.