Comment faire cuire un filet mignon
<p>Est le terme du filet mignon français qui signifie « filet mignon friandise. » Bien que, le filet de boeuf par ce nom existe en France, à l`origine du filet mignon fait référence à une coupe de porc cher. Le filet mignon est une coupe de boeuf provenant du filet de bouvillons et les génisses. Le filet mignon de souvent appelé le « roi des steaks » à cause de sa texture tendre. Si bien cuit le filet mignon peut facilement être coupé avec une fourchette.
Les choses dont vous aurez besoin
- Filet mignon
- une grande poêle
- 1 cuillère à soupe. d`huile végétale
Préchauffer le four à 375 degrés.
Placez la poêle sur un poêle à la température moyenne-élevée. Ajouter l`huile végétale et la chaleur au point que la fumée apparaît.
Placez le filet mignon dans la poêle pendant trois minutes. Retournez-le et laissez cuire encore trois minutes. Vous SEARING la viande pour piéger les jus à l`intérieur pendant la cuisson au four.
Prenez la poêle et placez-le dans le four préchauffé. La quantité de temps dépend de la façon dont vous voulez la viande cuite. Faire cuire au four 4 à 6 minutes pour rare, de 6 à 8 minutes pour les moyennes et 8 à 10 minutes pour les steaks bien fait.
Retirer le bifteck du four. Couper et servir.
Conseils Avertissements
- Pour plus de saveur, vous pouvez tremper la nuit steak dans votre marinade préférée.