Comment faire cuire le filet mignon avec sauce aux champignons

Vidéo: Sauce à la crème fraîche - 750 Grammes

Vidéo: Filet Mignon au Poivre

Transformez votre cuisinière à chaleur moyenne. Faire chauffer 2 cuillères à soupe. de beurre dans une poêle à frire jusqu`à ce que le fond de beurre.

Hacher un oignon rouge. Tranche 1 tasse de champignons. Ajouter l`oignon rouge et les champignons dans la poêle à frire et cuire pendant environ 10 minutes jusqu`à ce qu`ils brun.

Vidéo: Filet mignon à la crème en moins de 10 minutes

Vidéo: recette de filet mignon rapide et facile

Ajouter 1/2 tasse d`un vin doux après le dîner, comme un cognac ou un port et 1/2 tasse de Zinfandel. Apportez le vin et le mélange à ébullition pour réduire le vin pendant 1 minute. Tournez la chaleur à faible. Ajouter le sel et le poivre au goût. Ajouter 1 cuillère à soupe. de farine si vous désirez une sauce plus épaisse. Laisser mijoter et agiter le mélange pendant 10 minutes tout en préparant votre filet.

Saison votre filet de sel et de poivre sur les deux côtés. Manteau votre filet avec 1 cuillère à soupe. d`huile d`olive extra vierge pour rehausser la saveur du steak et l`empêcher de coller à la surface de la poêle.

Transformez votre cuisinière à un réglage de température élevée et permettre à la surface de cuisson pour réchauffer avant de faire cuire votre filet mignon. Placez votre filet dans une poêle et faire cuire jusqu`à ce que les deux côtés le steak atteint la température de votre désir (environ 125 degrés Fahrenheit pour rares, 135 degrés Fahrenheit pour le milieu).

Transfert de votre filet mignon à la votre sauteuse et laissez-les cuire 30 secondes dans la sauce. Placez votre filet mignon sur une assiette de service et verser la sauce aux champignons, les champignons et les oignons sur le dessus. Associez votre repas avec le vin Zinfandel, utilisé pour créer la sauce.