Comment préparer la sauce aux champignons shiitakes
<Vidéo: faire un steak aux champignons shiitake - recette en vidéo Vidéo: recette d`émincé de viande et sauce aux champignons / pepperd steak with mushroom sauce recipe p>sauce aux champignons Shiitake est la sauce standard pour une utilisation avec du bœuf. Il a également se marie bien avec le poulet et le poisson. Le procédé de fabrication de la sauce est le même, quelle que soit la protéine avec laquelle elle est associée. Une fois que vous avez la viande préparée et la cuisson, tournez à cette sauce simple pour finir le plat. Les champignons shiitake donner un goût fumé, ce qui rend le plat final goût riche et profondément assaisonné.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de champignons shiitake
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- oignon en dés 1/2 tasse
- 1 gousse d`ail
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- sel casher
- poivre fraîchement moulu
- aérosol de cuisson anti-adhésive
- sauteuse
- Cuillère
Dés l`oignon et hachez la gousse d`ail. Couper les champignons et mettre de côté.
Vidéo: Faire un steak aux champignons shiitake - Recette en vidéo
Placez une casserole moyenne faire revenir sur feu moyen à doux et manteau avec un aérosol de cuisson anti-adhésive. Ajouter l`oignon et faire revenir pendant trois minutes. Ajouter l`ail et faites cuire une minute.
Ajouter le beurre. Une fois que le beurre est fondu, ajouter la farine. Remuer jusqu`à ce que légèrement cuit au four, environ deux minutes. Incorporer lentement dans le bouillon de bœuf. Cassez les grumeaux qui se forment.
Vidéo: Recette d`émincé de viande et sauce aux champignons / Pepperd steak with mushroom sauce recipe
Ajouter les champignons émincés et assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Saute pendant quatre minutes.
Servir sur le poulet cuit, du poisson ou de bœuf.