Identification shiitake Champignon

shiitake sont brun chocolaté et peuvent souvent regarder de couleur noire. Ils contrastent avec les champignons de paille, qui sont plus gris ou blanc cassé.

shiitake ont une forme de champignon traditionnel avec un bouchon en forme de parapluie et d`une tige ligneuse.

shiitake se trouvent dans les pays d`Asie orientale tels que le Japon, généralement de plus en plus sur les arbres shii, qui sont liés à des chênes. Les champignons sont maintenant cultivés et récoltés en Amérique aussi.

shiitake ont des propriétés anti-tumorales et les propriétés anti-virales et contiennent des composés hypocholestérolémiants, selon l`American Cancer Society.

shiitake croître l`année et sont également cultivées toute l`année. On les trouve souvent dans les supermarchés asiatiques et peuvent maintenant être généralement trouvés dans les supermarchés aux États-Unis, ils sont disponibles frais ou secs.

shiitake peuvent être sautés pour les plats de légumes, servis dans les soupes ou frits et cuits à la vapeur.