Sauce à spaghetti avec le jus de tomate
Pour une saveur maison ne se trouve pas dans des boîtes ou des bocaux, de faire votre propre sauce à spaghetti avec du jus de tomate fraîche répond au projet de loi. Cependant, en commençant avec un jus nécessite un temps de cuisson plus long pour épaissir la sauce.
Sauce à spaghetti avec jus de tomate
Versez deux cuillères à soupe d`huile d`olive extra vierge dans une grande casserole et faire chauffer à feu moyen-vif jusqu`à peine de fumer. Ajouter un oignon rouge haché, un poivron vert haché, 16 onces de champignons Portobello tranchés et trois gousses d`ail haché et cuire, en remuant constamment jusqu`à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter 32 onces de jus de tomate fraîchement pressé ou en conserve dans la casserole et mettre le feu à moyen. Comme le jus commence à bouillonner, ajouter 16 onces de pâte de tomate pour épaissir. Si vous aimez une sauce à spaghetti trapues, hacher trois grosses tomates et les ajouter à la sauce. Ajouter 1/2 tasse vinaigre balsamique et 1/2 tasse de sucre au liquide, en remuant jusqu`à ce que le sucre soit fondu. Ajouter les épices suivantes dans le pot: une cuillère à soupe chacun d`origan, le basilic et le persil, deux cuillères à café de thym et de graines de fenouil et une cuillère à café d`estragon. Laisser mijoter, en remuant souvent, pendant trois heures ou jusqu`à ce que la sauce ait épaissi à votre goût.