Comment puis-je faire la sauce spaghetti Thicker?

Pour épaissir une sauce à base de tomates, laisser cuire lentement dans un pot à découvert à feu doux. Le liquide en excès évapore que la sauce simmers, laissant une sauce épaisse au fil du temps. Vous pouvez accélérer les choses en ajoutant une cuillère à soupe de pâte de tomate à la fois dans la sauce frémissante, en remuant jusqu`à ce qu`il soit incorporé. Assurez-vous de goûter la sauce avant chaque addition, parce que trop de pâte de tomate peut faire la sauce acide et submerger la saveur des herbes dans la sauce.

sauce à spaghetti blanc, ou de la salsa di béchamel, commence avec un beurre et de roux de farine, étiré avec du lait chaud. Un rapport plus élevé de la farine et du beurre à lait, tel que 3 cuillères à soupe chacune de beurre et de farine à une tasse de lait, doit faire la sauce épaisse. Pour épaissir une sauce qui coule, ajouter de la farine ou même tapioca instantané, ou incorporer le fromage à la crème, la crème, le fromage râpé ou boeuf haché cuit à absorber une partie de l`excès de liquide. La meilleure façon d`épaissir une sauce est de cuire plus longtemps, mais être particulièrement prudent avec une sauce blanche, car il peut attraper sur le fond et brûler plus facilement.