Comment épaissir la sauce tomate sans pâte de tomate

Sauce tomate est meilleur quand il est assez épais pour accrocher les pâtes, la viande et les légumes. Sans la bonne technique de cuisson, la sauce tomate ne sera pas épaissir, entraînant une aqueuse, sauce diluée. Que la sauce est acheté en magasin ou maison, vous ne devez pas ajouter plus de pâte de tomate pour l`équilibrer. Au lieu de cela, employer une méthode connue sous le nom "réduire." Pour réduire une sauce signifie faire cuire lentement à feu doux, ce qui permet le liquide supplémentaire pour évaporer. La sauce va diminuer en volume, mais les saveurs sera intensifiée et la texture juste.

Les choses dont vous aurez besoin

Sauce tomate de votre choix
Casserole
cuillère en métal
Épices ou condiments (facultatif)

Préparez la sauce tomate comme vous le feriez normalement. Vous pouvez utiliser la sauce achetée en magasin, ou faire votre propre à partir de zéro. Ne pas la saison trop lourdement, car les saveurs intensifieront comme la sauce épaississe.
Apportez la sauce tomate à ébullition dans la casserole, à découvert, à feu moyen-élevé. Observez attentivement la sauce, surveiller la taille des bulles qui montent vers le haut.
Réduire la chaleur à faible lorsque les bulles dans la sauce commencent à agrandir.
Laisser mijoter la sauce pendant 10 à 30 minutes, selon la quantité de sauce et votre niveau d`épaisseur désirée.
Test de l`épaisseur de la sauce en plongeant une cuillère en métal dans le pot. Si la sauce colle à la cuillère, il est suffisamment épaissi. Sinon, laisser mijoter et tester à nouveau dans quelques minutes.