Comment faire de boeuf Wellington
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 4 morceaux de filet mignon
- # X2022- un paquet de pâte phyllo
- # X2022- 1/2 lb de champignons tranchés
- # X2022- 3 c. oignon vert
- # X2022- 1/4 c. Thym séché
- # X2022- 4 c. Huile d`olive
- # X2022- 3 c. vin rouge
- # De Sel
- # X2022- Pepper
- # X2022- 4 c. Beurre fondu
Comment faire de boeuf Wellington
Faire chauffer 2 cuillères à soupe. l`huile d`olive et faire cuire les champignons coupés en dés dans une poêle pendant environ trois minutes.
Ajouter 3 cuillères à soupe de vin rouge et laisser réduire.
Ajouter les oignons verts hachés, le thym séché, sel de 1/4 et une pincée de poivre au goût. Retirer le mélange de champignons de la poêle et mettre de côté pour plus tard.
Chauffer le four à 425 degrés. Généreusement, le sel et le poivre filet mignon des deux côtés. Ajouter l`huile à la même poêle et pan sear filets de feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.
Vidéo: filet de bœuf wellington
Vidéo: Coup d`food : boeuf Wellington express
Ensuite, placer la pâte phyllo sur une surface plane et brosser chaque feuille de beurre fondu. Couche 6 feuilles de pâte phyllo ensuite découpées en quarts de chaque filet mignon.
Placez 2 cuillères à soupe de mélange de champignons au centre de la pâte phyllo en couches et la diffusion.
Vidéo: Filet de boeuf Wellington
Posez le filet sur le dessus des champignons puis haut le steak avec plus mélange de champignons.
Plier les 4 coins de la phyllo ensemble et tordre hermétiquement pour fermer. Brosse le reste du beurre à l`extérieur.
Cuire au four à 425 degrés pendant 10 minutes, ou jusqu`à ce que la pâte soit dorée, sur un plat allant au four légèrement huilée. Laissez reposer les filets pendant 5 minutes. Donne 4 portions.