Comment faire la meilleure soupe aux champignons

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p>Ceci est une recette facile pour une très bonne soupe aux champignons. Il est absolument délicieux!

une boîte de champignons crimini (si vous vous sentez de fantaisie, vous pouvez aller pour les champignons sauvages)
1/2 oignon rouge
une gousse d`ail
Thym frais
huile de truffe blanche (il est un peu cher, mais vous ne devez pas mettre beaucoup et il donnera un goût incroyable de tant de choses que vous faites cuire)
huile d`olive
4 à 5 tasses de bouillon de poulet

Versez un peu d`huile d`olive dans une casserole avec les champignons. Laisser cuire 10 mn. Incorporer quelques fois.
Ajouter l`oignon rouge haché, purée d`ail et le thym. Continuer de faire cuire à feu moyen / doux jusqu`à ce que la plupart des jus de champignons ont évaporé (généralement 20-30mn).
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 10 mn. Ajouter le sel et le poivre comme désiré.
Mélanger tous les ingrédients dans votre mélangeur.
Servir dans des bols individuels et ajouter un peu d`huile de truffe au milieu de chaque soupe avant de servir. Il donnera une saveur étonnante.

Conseils Avertissements

Vous pouvez préparer cette soupe à l`avance et laissez reposer. Il suffit de le réchauffer avant de servir.

Toujours ajouter le droit à l`huile de truffe avant de servir. Il est préférable d`ajouter l`huile de truffe en portions individuelles de soupe par rapport dans un grand bol.