Comment faire cuire Pétoncles bardés de bacon
Bacon coquilles Saint-Jacques sont enveloppés d`un amuse-gueule facile et impressionnant qui peut être prêt à manger en quelques minutes! Ils ne nécessitent que cinq ingrédients simples, des cure-dents pour la structure et un gril chaud. Il est un repas vraiment impressionnant avec très peu d`effort.
Cette recette donne environ deux douzaines de bacon pétoncles enveloppés, ce qui en fait une excellente option de hors-d`œuvre pour recevoir une petite fête. Vous pouvez également coupler ces coquilles Saint-Jacques avec une petite salade et les apprécier comme la lumière et le dîner rafraîchissant.
Les choses dont vous aurez besoin
Barbecue à gaz ou au charbon- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 24 tranches de bacon, coupe moyenne d`épaisseur régulière ou
Étape 1
Retirer les pétoncles de l`emballage. Retirez le petit muscle latéral des coquilles Saint-Jacques, puis rincer à l`eau sèche pat froide avec des serviettes en papier.
Étape 2
Une fois que les pétoncles ont été soigneusement séchés, la saison des deux côtés généreusement avec le sel et le poivre. Badigeonner chaque côté avec un peu d`huile d`olive.
Étape 3
Envelopper chaque coquille Saint-Jacques dans une tranche de lard. Fixer le lard avec un cure-dent.
Étape 4
Préparer votre gril selon les instructions du fabricant. Une fois qu`il est suffisamment chaud, placez coquilles Saint-Jacques sur la grille du gril directement sur les charbons allumés.
étape 5
Cuire pendant 2 minutes à la chaleur directe, puis retournez les coquilles Saint-Jacques et les cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Une fois qu`ils ont poêlé, déplacer les coquilles Saint-Jacques sur le côté de la grille en face des charbons et laissez-les cuire avec le couvercle fermé pour 4-5 minutes, ou jusqu`à ce que le bacon croustillant et brun semble. Retirer du gril et servez immédiatement.
Vous voulez être prudent de ne pas trop cuire les coquilles Saint-Jacques ou ils seront durs et caoutchouteuse.