Comment Grill pétoncles et les crevettes
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 15 brochettes
- Jus de 3 citrons
- 4 gousses d`ail, hachées
- 2 cuillères à soupe. huile d`olive
- 4 cuillères à soupe d`aneth frais
- 2 1/4 lbs. pelées et nettoyées grosses crevettes
- 2 lbs coquilles Saint-Jacques
- Poivre noir
- Sel
Faire chauffer le gril à feu moyen.
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Laver les crevettes et les pétoncles et les éponger avec du papier absorbant.
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Mélanger le jus de citron, l`huile d`olive et l`ail dans un bol. Incorporer légèrement avec une cuillère à mélange en bois et ajouter le sel, le poivre et dill- continuer à remuer jusqu`à homogénéité.
Ajouter les crevettes et les pétoncles dans le bol et, en utilisant vos mains ou une cuillère, doucement manteau et assaisonner avec le mélange.
Enfiler les pétoncles et les crevettes sur les brochettes. Placer les brochettes sur le gril chauffé jusqu`à ce qu`ils soient opaques, environ 3 minutes de chaque côté. Faire tourner les brochettes pour vous assurer qu`ils sont bien cuits.
Retirer du gril et placer les brochettes sur une plaque,
Conseils & Avertissements
- Servir avec du pain à l`ail, salade ou salade de chou et les légumes de votre choix.
- Ne jamais trop cuire le poisson de tout type car il ne devient dur et difficile à mâcher.