Comment gel Pétoncles Après la cuisson
<p>Le pétoncle est un mollusque très polyvalent, très apprécié en raison de leur goût sucré et la texture douce. Ils peuvent remplacer les crevettes et le crabe dans une variété de recettes différentes. Vous ne devriez pas stocker les pétoncles cuits au réfrigérateur pendant plus de trois à quatre jours parce qu`ils se gâtent rapidement. Il est plus sûr de geler vos pétoncles cuits si vous voulez garder les restes pour une autre fois.
Les choses dont vous aurez besoin
- La pellicule de plastique ou d`un récipient étanche à l`air
Envelopper les pétoncles cuits en plastique ou un récipient étanche à l`air.
Mettez coquilles Saint-Jacques dans la partie la plus froide de votre congélateur. Ils garderont trois à quatre mois au congélateur, à moins congelé à 0 degrés Fahrenheit, auquel cas ils seront en sécurité à consommer indéfiniment.
Décongeler les pétoncles surgelés dans le réfrigérateur pendant une journée avant de manger. Parce que l`eau se dilate au cours du processus de congélation, ils auront plus d`humidité et une texture légèrement différente après avoir été gelé.
Conseils Avertissements
- Pétoncles ne doivent pas être consommés si elles ont une odeur « de poisson ». Si frais, ils ne normalement pas une odeur, ou ils ont une odeur douce et sucrée.