Les meilleures huiles végétales pour Friture

Les arachides poussent dans le sol et les légumineuses botaniquement considérées. L`huile d`arachide pourrait donc être considérée comme une huile végétale au lieu d`une huile de noix car il ne vient pas d`un écrou d`arbre. L`huile d`arachide est facilement disponible en taille gallon et grands conteneurs dans les supermarchés et les magasins de camping. C`est l`huile de choix pour les dindes de friture. Il a un goût doux et un point de fumée élevé de 450 degrés Fahrenheit. Cette huile peut être utilisée avec toutes les applications de friture. L`huile elle-même, est composé de 17 pour cent bien que les graisses saturées.

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Comme l`huile d`arachide, l`huile de carthame a un point de fumée élevé de 450 degrés Fahrenheit. Cette huile ne donne pas la saveur de la nourriture, et il contient moins de gras saturés que les autres huiles végétales. L`huile de carthame contient 9 pour cent de matières grasses saturées. Ne pas confondre l`huile de carthame avec de l`huile de tournesol. L`huile de tournesol a un point de fumée beaucoup plus faible de 390 degrés Fahrenheit. Gardez l`huile de carthame dans le réfrigérateur et manger des produits frits en immédiatement pour éviter le rythme rapide de cette huile se détériore pour créer des saveurs et des odeurs rances, prévient Shirley O`Corriher dans « Cookwise. »

L`huile de soja pourrait être difficile à trouver, mais si vous ne trouvez avec les autres huiles dans les épiceries fines, les magasins d`aliments santé ou sur Internet, obtenir pour la friture. Cette huile contient 14 pour cent de graisses saturées, et il a un point de fumée de 450 degrés Fahrenheit. Il est la couleur et la saveur lumière ne modifient pas de manière significative la saveur des aliments cuits en elle.

L`huile de canola est le nom donné à une souche de l`huile de colza érucique faible d`acide. Cette huile végétale est facile à trouver dans les supermarchés. Il a un point de fumée élevé de 437 degrés Fahrenheit. Bien que l`huile de canola a un point de fumée légèrement inférieur à celui d`autres huiles, sa disponibilité en fait l`une des meilleures options d`huile de friture. « La nourriture Remplacements Bible », fait remarquer que l`huile de canola n`a pas de saveur et un faible 6 pour cent teneur en matières grasses saturées. Shriley O`Corriher note que si l`huile de canola n`a pas la saveur naturelle, frire les aliments légèrement aromatisés pourrait entraîner la détection dîner légère diphonique comme le haricot de l`huile de canola. Ce goût sera indétectable dans les aliments frits les plus aguerris.