Combien de temps pouvez-vous garder l`huile d`arachide après usage?
L`huile d`arachide est populaire pour friture parce que vous pouvez chauffer à une température élevée sans fumer. Cela crée fritures qui est croustillant à l`extérieur et très humide à l`intérieur. L`huile d`arachide est couramment utilisé pour les dindes de friture.
Si elles sont correctement tendues et stockées, vous pouvez réutiliser l`huile d`arachide deux à trois fois avant qu`il montre des signes de détérioration. Vous pouvez souvent réutiliser plus temps de l`huile d`arachide que d`autres types d`huile de cuisson.
Laisser l`huile refroidir à une température de 110 degrés F après friture. Passer l`huile dans une passoire fine ou étamine dans un récipient propre. Couvrir et réfrigérer jusqu`à deux ou trois mois.
L`huile d`arachide est inapte à utiliser si elle mousse, ne parvient pas à bulles ou dégage beaucoup de fumée lorsque vous ajoutez la nourriture pendant la friture. Ne pas utiliser si elle a une odeur rance ou transforme une couleur plus foncée.
