Quels types d`huiles sont utilisées pour faire frire Chips de pommes de terre?

Pendant de nombreuses années, l`huile végétale a été l`huile la plus couramment utilisée pour la friture croustilles. Il est en fait une combinaison de maïs, de soja, de palme et l`huile de tournesol. L`huile végétale est également considéré comme le moins cher le pétrole qui peut expliquer sa popularité, mais des huiles plus saines sont rapidement de plus en plus populaires que nous apprenons sur leurs avantages par rapport à l`huile végétale.

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Huile de colza est l`un des corps gras insaturés utilisés aujourd`hui pour la friture des chips. L`American Heart Association recommande d`utiliser des graisses insaturées lorsque cela est possible pour faire frire les croustilles en raison de leurs capacités hypocholestérolémiants. L`huile de canola est souvent utilisé pour des recettes de puce de pommes de terre sans gras.

L`huile de maïs est faible en gras saturés et est également répertorié comme une huile bénéfique par l`American Heart Association. Il est utilisé pour la friture et la cuisson, et est aussi une bonne source d`acides gras oméga-3, une graisse saine de coeur que vous ne pouvez obtenir de la nourriture ou des suppléments.

L`huile de tournesol gagne en popularité pour faire frire les croustilles, en raison de son niveau élevé de vitamine E. Certains fabricants de puces de pommes de terre ont affirmé comme l`huile de friture préférée en raison de l`avantage d`un tel antioxydant populaire. La vitamine E peut être détruit par les hautes températures utilisées pour la friture, de sorte que ses bienfaits pour la santé sont discutables.

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L`huile d`olive est l`une des huiles les plus populaires aujourd`hui, et les entreprises de puce organiques utilisent l`huile d`olive à copeaux de cuisson bouilloire pour un autre type de crise. Chow.com rapporte la cuisine bouilloire comme poêle dans de petits lots, donnant les croustilles plus épais, la texture croustillante. aides à l`huile d`olive dans la lutte contre les maladies cardiaques. Il est une graisse mono-insaturés et le nombre une huile utilisée dans la cuisine méditerranéenne, où la maladie cardiaque est considéré comme beaucoup plus faible que dans les pays où d`autres huiles sont utilisées.

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L`huile d`arachide est une graisse mono-insaturés et il est recommandé par la Harvard School of Public Health comme une huile insaturée saine. Certains fabricants de puces affirment que pendant le processus de friture, l`huile d`arachide est absorbé dans la pomme de terre, ce qui donne les jetons un arôme d`arachide supplémentaire. Cela donne des frites dans de l`huile d`arachide un goût unique par rapport aux autres huiles. Si vous êtes allergique aux arachides, vous ne devriez pas consommer des frites dans de l`huile d`arachide.