Durée de conservation des huiles de cuisson

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Les huiles végétales sont probablement les plus couramment utilisés de toutes les huiles. Ils sont faciles à trouver dans la plupart des bas-côtés de condiment dans l`épicerie. Ces huiles comprennent: l`huile végétale générale, l`huile de canola, l`huile de maïs et l`huile de tournesol. Les huiles sont utilisées dans les recettes pour la cuisson, la préparation et pour habiller. La plupart des huiles végétales, suivant l`achat, ont une durée de vie d`environ un an. Une fois que l`huile végétale est ouvert, il peut être utilisé en toute sécurité pendant quatre à six mois.

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Les deux huiles d`olive et d`arachide nécessitent les mêmes directives de stockage que l`huile végétale, mais ces huiles sont capables d`une durée de vie prolongée avec un peu de soin supplémentaire. Comme l`huile végétale, ces deux huiles deux ont une durée de vie d`environ un an, non ouvert ou 4 à 6 mois en cas d`ouverture. La différence est que les huiles d`olive et d`arachide sont à la fois riches en monoinsaturés et bénéficient le plus d`être stockés dans le réfrigérateur, où le froid prolonge la durée de conservation des huiles de six mois à un an. L`huile réfrigérée devient trouble et épaissit dans le froid, mais vous pouvez le laisser reposer en dehors du réfrigérateur avant de l`utiliser.

Les huiles de noix et de sésame sont à la fois délicate et rancissent rapidement, même si elles sont conservées dans une armoire froide et sombre. Conservé dans un garde-manger ou armoire, les huiles de noix et de sésame ont une durée de vie d`environ quatre à six semaines, si les huiles sont conservés dans le réfrigérateur, ils resteront frais pendant deux à quatre mois. Fraîcheur dépend aussi de la préparation de l`huile. Les huiles avec agents de conservation ont une durée de vie plus longue que les marques entièrement naturels, mais le compromis est une cuisine saine. Conservez ces huiles dans le réfrigérateur, mais ne vous inquiétez pas si elles deviennent épais. Reconstituer l`huile à consistance normale en tenant la bouteille sous l`eau chaude.

Le stockage des huiles est bien la meilleure façon d`améliorer la durée de vie de toute bouteille d`huile de cuisson. Les huiles doivent toujours être bien couvert et entreposés loin de la chaleur. Cela comprend le stockage des huiles dans un garde-manger ou dans un placard au-dessus ou à proximité d`un poêle. Moins l`air qu`ils entrent en contact avec, le plus frais des huiles restera, ce qui explique pourquoi réfrigérante est OK. Toujours sentir ou goûter une huile avant de l`utiliser si vous ne l`avez pas utilisé dans un certain temps.