Types de Mayonnaise

Le pot traditionnel de la mayonnaise, vous trouverez sur les tablettes des magasins à base d`huile, le jaune d`oeuf et le vinaigre (parfois le jus de citron remplacera le vinaigre selon la marque). Ce produit est souvent utilisé comme un condiment sur des sandwichs, mais peut aussi être utilisé pour les salades, comme les pâtes et salade de pommes de terre.

Cette version de la mayonnaise est faite avec de l`huile, l`œuf et vinaigriers cependant, le vinaigre utilisé est soit le vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de riz. La texture est souvent plus mince que la mayonnaise américaine et est généralement servi comme trempette pour les légumes.

la mayonnaise russe est créée avec de l`huile, l`œuf, la moutarde et vinaigriers cependant, l`huile utilisée est l`huile de graines de tournesol (les Américains utilisent généralement l`huile de canola). l`huile de graines de tournesol donne la mayonnaise russe une saveur distincte, et il est utilisé pour le trempage.

Les Australiens ajoutent souvent le sucre, l`acide citrique, des agents épaississants, exhausteurs de goût et de l`eau à la recette de la mayonnaise traditionnelle. mayonnaise australienne est faible en GRAISSE au lieu d`utiliser l`huile végétale, l`Australie mayo contient des huiles plus saines comme l`huile de noix de macadamia.