Comment remplacer les œufs avec Mayonnaise

<p>Si vous êtes hors d`œufs et ont besoin d`un substitut pour une recette de cuisson, vous pouvez utiliser la mayonnaise. Egg ajoute de la structure et de la stabilité au produit final et la mayonnaise ne fait pas le travail tout aussi bien. Mais l`huile dans la mayonnaise aide humidifier la recette et agit comme un substitut adéquat pour le liquide un œuf aurait ajouté. Utilisez la mayonnaise réelle pour le meilleur effet. Cette substitution ne fonctionne que pour les recettes de cuisson, pas de recettes qui utilisent des œufs à d`autres fins, comme les crèmes épaississants, en ajoutant brillance aux pâtisseries ou de brouillage comme plat principal.

Les choses dont vous aurez besoin

• mayonnaise réelle
• cuillères à mesurer

• Mesure 3 cuillères à soupe de mayonnaise pour chaque oeuf dans votre recette.

• Mélanger la mayonnaise avec les ingrédients humides à fond avant de combiner les ingrédients humides et secs. Remplissez la recette comme d`habitude.

• Vérifiez le produit final une fois qu`il est fait. Si la recette est trop humide ou grasse, réduire la quantité de substitution à 2 ou 2 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise par oeuf prochaine fois que vous utilisez la recette.

Conseils & Avertissements

• Mayonnaise pour les œufs en remplaçant dans les gâteaux et autres produits de boulangerie peut les amener à augmenter moins que d`habitude.