Pouvez-vous utiliser blancs d`oeufs liquides comme substitut pour les œufs entiers dans Brownie Mix?

Pour la plupart des recettes de gâteaux ou des mélanges de brownie, il est normal de blancs d`œufs liquides complètement substitution pour les oeufs entiers. Votre produit final sera plus comme gâteau que fudge, mais la saveur ne sera pas affecté. La clé est de doubler la quantité de blancs d`œufs liquides nécessaires par paquet directions- par exemple, si votre carton de blancs d`œufs indique que 3 cuillères à soupe de produit égale les blancs d`un gros œuf, et votre recette pour deux gros œufs, utilisez 6 à soupe de blancs d`oeufs liquides.

Afin de préserver une partie de la densité, le caractère comme fudge de votre recette préférée brownie tout en allégeant la charge calorique, vous pouvez remplacer partiellement les blancs d`œufs liquides pour les oeufs dans la recette. Si votre recette pour deux œufs, garder un oeuf entier et remplacer l`autre avec le double de la quantité de blancs d`œufs liquides. Le jaune de l`œuf entier contribue la graisse pour faire le brownie humide, mais en remplaçant les blancs d`œufs liquides pour l`autre oeuf, vous vous épargner quelques calories et un peu de cholestérol.

les blancs d`œufs liquides ne sont pas un substitut adéquat pour les recettes qui font appel à quatre entiers ou plusieurs œufs. De plus, si vous évitez les œufs parce que vous ou quelqu`un de votre famille souffre d`une allergie aux œufs, les blancs d`œufs liquides ne sont pas une alternative viable car ils sont fabriqués à partir d`oeufs. Recherchez un remplacement d`oeuf - plutôt qu`un substitut d`œuf - à la place.

D`autres substituts faciles à trouver pour les œufs comprennent les bananes ou applesauce- demi-utilisation d`une banane mûre en purée ou 1/4 tasse de compote de pommes pour chaque oeuf entier dans votre recette de brownie. Les bananes fonctionnent particulièrement bien pour maintenir l`humidité nécessaire pour un brownie comme fudge. Le yogourt ou du tofu de soie sont des options pour desserts comme humides, denses brownies- 1/4 tasse de yogourt ou 1/4 tasse de tofu de soie mélangé remplacer un oeuf.