Différence entre Fudge et Brownie

<p>Lorsque survient une envie de chocolat, parfois tout type de chocolat satisfait l`envie, mais d`autres fois que vous voulez quelque chose de très spécifique, comme un carré de fudge au chocolat dense et riche. Ou vous pouvez un brownie lorsque vous êtes déchiré entre un biscuit et chocolat pur. Alors que vous pouvez trouver de nombreuses variétés des deux friandises, ils sont différents. Fudge est classé comme un bonbon, tandis que les brownies sont un croisement entre un gâteau et un cookie.

Fudge, Rencontrez Brownie

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  Si des friandises comme fudge et brownie pouvaient parler, ils pourraient ne pas se entendre. Un brownie pourrait accuser fudge d`être trop intense, et fudge peut marquer brownie comme sell-out. En effet, fudge - avec quelques ingrédients simples et une richesse de signature - est un régal somptueusement forte que vous pouvez probablement manger quelques carrés de avant de risquer un mal de ventre. Brownies, d`autre part, ont des ingrédients riches, aussi, mais ils comprennent également d`autres ajouts qui Mellow la richesse et les font monter dans le four, entraînant une moins dense et un dessert un peu plus au goût doux. Par conséquent, vous pouvez généralement gérer une plus grande portion d`un brownie.

Table des Fudge et Brownie éléments

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  Lisse, crémeuse et intense, fudge est généralement le résultat d`une collision de la graisse, le sucre et l`arôme. La plupart fudge comprend le beurre comme base, et parfois, la crème ou le lait condensé sucré est ajouté au mélange. Ensuite, le sucre est au bâton sous forme de poudre ou de sirop. Une fois que ce mélange est battu ensemble, les arômes sont ajoutés, tels que le chocolat, sirop d`érable, ou du caramel. Brownies ont souvent beaucoup des mêmes ingrédients - le beurre, le sucre et les arômes - mais aussi comprennent généralement la farine, un leavener comme la poudre à pâte et les œufs. La quantité de ces ingrédients varie, selon que vous faites une recette pour des brownies Cakey, mâche ou fudge.

A Vs. Chill Faire cuire un

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  Après les ingrédients pour fudge se réunissent, le mélange est placé dans une casserole et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu`à ensemble. Parce que le fudge ne contient pas d`agents levants, il n`a pas besoin de lever dans le four. Fudge ne comprend pas les œufs qui ont besoin de chauffage à une certaine température pour être sûr de manger. pâte brownie, d`autre part, est toujours cuit dans le four pour que le mélange peut augmenter et les œufs dans la pâte à frire sont prêts à manger.

Prenez garde chocoholics

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  Alors que les mots « fudge » et « brownie » pourrait immédiatement vous faire penser au chocolat, ni le dessert est nécessairement un régal chocolat-y. Le chocolat est la variété la plus populaire de fudge et carrés au chocolat sont le plus souvent, comme leur nom l`indique, brun avec un arôme de cacao, mais ces deux desserts viennent sous une forme non-chocolat. Fudge est également fait dans beaucoup d`autres variétés, comme caramel écossais, l`érable et le beurre d`arachide. Brownies étiquetés en tant que tels sont presque toujours aromatisé au chocolat, mais blondies - avec un cookie semblable, base non-chocolat - ne sont pas faites avec une pâte de chocolat.

• Companion- Sharon du New Food Tyler Herbst amant et Rob Herbst
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• Crédit photo: George Doyle / Stockbyte / Getty Images