Pouvez-vous utiliser Glaçage royal sur Brownies?
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Travailler avec Royal Icing
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Pour le glaçage royal, mélanger les blancs d`œufs frais ou en poudre - également vendu sous forme de poudre de meringue - avec du sucre en poudre et assez d`eau pour obtenir la consistance souhaitée. Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu`à ce que vous êtes prêt à l`utiliser. Battre à nouveau la cerise pour rétablir sa consistance avant de l`utiliser. Évitez de travailler avec le glaçage royal les jours très humides, car cela va augmenter le temps de séchage.
décorations
décorations de givrage royales peuvent être des semaines ou des mois à l`avance. Faire un lot de glaçage royal, puis étoiles de tuyaux, des fleurs, des points ou tourbillonne sur parchemin ou papier ciré. Laissez-les sécher sur une surface plane pendant 24 heures. Lorsque les décorations sont complètement sèches, les stocker dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à décorer vos carrés au chocolat, les gel avec un glaçage doux, puis appuyez sur les décorations de glaçage royal dans le glaçage.
sur Brownies
En règle générale, le givrage royal n`est pas utilisé sur les gâteaux et les desserts à base de gâteaux comme, comme des brownies. La plupart des gens attendent un glaçage doux ou crème au beurre qui complète la texture douce du brownie. Givrage un bac entier de brownie donne un revêtement dur moins appétissant. Vous pouvez choisir de glace plus dense de style fudge - plutôt que de style gâteau - brownies.
glaçage
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Utilisez le givrage royal que le revêtement primaire pour vos carrés au chocolat si vous les couper en carrés d`un pouce. Préparer le glaçage royal et mince à une consistance de glaçage. Frost le fond de chaque brownie avec l`émail et le laisser sécher pendant au moins une heure jusqu`à ce que la cerise est réglé. Il ne peut pas être complètement sec, mais il ne doit pas être collant au toucher. Disposer les carrés brownie, côté dépoli vers le bas, sur une grille de séchage fixé sur une plaque à pâtisserie. Lentement cuillère ou verser la glace royale sur les places de brownie. Assurez-vous de les couvrir complètement avec l`émail. Laissez-les sécher pendant 12 à 24 heures.