Puis-je Glacer avec Runny Icing?
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Éviter Écoulement Icing
Contrôle de la température est la meilleure façon d`éviter le givrage qui coule. Laissez votre sang-froid de la cuisine si vous avez eu le four. En été, vous devrez peut-être augmenter le climatiseur pendant que vous votre gâteau gel Dans. Cela permettra également d`enlever un peu d`humidité de l`air, ce qui empêchera le glaçage d`obtenir trop liquide.
Fixation Écoulement Icing
Mettez la crème au beurre ou le glaçage dans le réfrigérateur pendant cinq à 10 minutes si elle commence à se coule. Ne laissez pas votre crème au beurre ou le glaçage deviennent trop froid, ou l`émulsion se briseront lorsque vous re-battre, ruiner la crème au beurre. Prenez-le du réfrigérateur quand il n`est plus liquide, mais ne fait pas froid au toucher. Re-battre lentement pour restaurer sa consistance mousseuse. Si le glaçage ou la crème au beurre est trop froid pour re-battre, le laisser venir à la température ambiante.
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Si vous pensez que votre givrer est liquide due à l`humidité, ne pas ajouter plus de sucre. Cela rendra votre glaçage trop sucré et ne sera pas épaissir. Refroidir le glaçage pendant 30 minutes pour durcir la graisse. Vous verrez des perles d`humidité sur le dessus du glaçage. Utiliser une serviette en papier pour éponger l`humidité hors du glaçage. Vous pouvez re-battre le glaçage à froid aussi longtemps que ce n`est pas trop raide. Parce que ce n`est pas une émulsion, il ne sera pas ruiner le glaçage.
En utilisant Écoulement Icing
Si vous ne pouvez pas fixer la cerise, vous pouvez l`utiliser comme il est. Placez votre gâteau sur une grille de séchage déterminé sur une plaque à biscuits. Battre la cerise à une consistance lisse, puis étaler ou la verser sur le gâteau comme un glaçage. Selon la façon dont mince votre glaçage est, vous devrez peut-être refroidir votre gâteau et re-glace pour construire la quantité de glace que vous voulez.
Après le gel vous
Après avoir terminé le glaçage du gâteau, laissez-la cerise prévue pour environ une heure. Si possible, refroidir le gâteau au réfrigérateur. Cela aidera à raffermir la cerise et l`empêcher de courir hors du gâteau décoré.