Puis-je cuire au four et glacer un gâteau et Cupcakes une journée d`avance?

C`est en grande partie en raison du glaçage que vous mettez sur vos gâteaux et petits gâteaux. Il est important en partie à cause de l`attrait visuel, il donne à vos gâteaux, surtout si vous avez au moins une compétence modeste dans la décoration de gâteau. Glaçage prête également la richesse et de l`humidité sur le gâteau, ce qui rend plus agréable à manger. Cependant, il agit également comme un sceau de fraîcheur. Lorsque vous votre gâteau sur gel Dans tous les côtés avec glaçage au beurre, il est aussi efficace une barrière contre l`humidité que toute pellicule plastique. Avec des petits gâteaux, une enveloppe de papier sur les côtés et le glaçage sur le dessus se combinent pour servir le même but.

Mélangez et faites cuire vos gâteaux ou petits gâteaux préférés, soit à partir de zéro ou d`un mélange de bonne qualité. Prenez-les du four et laisser refroidir les selon les instructions de la recette, généralement en les plaçant sur une grille dans un endroit frais et courants d`air. Il est important d`attendre jusqu`à ce que le gâteau ou les petits gâteaux refroidir complètement, parce que s`ils sont chauds le glaçage pourrait fondre ou ne parviennent pas à adhérer correctement. Une fois qu`il est cool, vous pouvez monter votre gâteau, si vous le souhaitez, en découpant du haut en forme de dôme. Si vous faites cela, étaler une petite quantité de glaçage finement sur la surface de coupe et laissez reposer, de tenir les miettes en place.

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Une fois vos gâteaux ou petits gâteaux ont refroidi et que vous avez appliqué une mince couche de chapelure de glaçage, vous êtes prêt à terminer le travail. Si vous faites des petits gâteaux, étaler le glaçage aussi régulièrement que possible sur la surface de chacun. Vous pouvez le faire avec une spatule ou un sac à pâtisserie, selon le plus facile. Si l`assemblage d`un gâteau, empiler les couches - le cas échéant - avec un remplissage approprié. Utiliser une spatule ou un sac pâte pour recouvrir la surface avec le givrage, et le lisser dans une couche uniforme à l`aide d`une spatule chauffé dans l`eau chaude, puis séché.

À moins que votre gâteau contient une crème anglaise périssable ou le remplissage des fruits, ou votre favori contient des oeufs crème au beurre, le gâteau peut être stocké en toute sécurité à la température ambiante. Si elle a des remplissages périssables, vous devriez réfrigérer le gâteau pour la salubrité des aliments. Vous pourriez aussi avoir besoin de réfrigérer le gâteau si votre climat est assez chaud pour faire fondre le glaçage au beurre. documents de petit gâteau sont légèrement poreux, de sorte que les petits gâteaux sont mieux conservés dans un récipient hermétique pour un maximum de fraîcheur. Si vous avez fait cuire un gâteau de type éponge et sa mie est sèche, saupoudrer les couches légèrement avec du sirop de sucre glace léger avant le gâteau. C`est un truc de professionnel, fournissant l`humidité qui se propage à travers le gâteau le lendemain.