Combien de temps peut givrer buttercream Sit Out?

Les puristes de Buttercream ne conviennent pas toujours givrer américain compte en fait comme la crème au beurre, mais ce sont les boulangers à la maison de givrer les plus courantes utilisent pour décorer les gâteaux. Il est fait de raccourcir ou d`un mélange de matière grasse et de beurre, sucre glace, le lait, des arômes et des colorants alimentaires.

Vidéo: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set

givrer américain est fait avec du lait, ce qui peut se gâter rapidement par temps chaud. Le ministère américain de la Santé et des Services sociaux recommande la réfrigération des produits fabriqués avec du lait dans les deux heures.

italienne crèmes au beurre, suisse et française sont tous construits sur le concept d`une meringue, dans lequel vous incorporez lentement un sirop de sucre dans les blancs d`œufs fouettés avant d`ajouter le beurre ramolli, les arômes et les colorants alimentaires.

Ces types de glaçages sont plus de buttercream difficile à faire, mais sont moins susceptibles de gâcher lorsqu`ils sont laissés parce que le sirop de sucre chaud cuit les oeufs dans la meringue. Vous pouvez laisser ce type de glaçage pour deux à hors du réfrigérateur trois jours.

Si vous devez stocker votre crème au beurre pendant deux semaines, au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également faire plusieurs mois buttercream à l`avance et congeler.

Vidéo: Our Miss Brooks: Easter Egg Dye / Tape Recorder / School Band

Dégel dans la crème au beurre congelé pendant la nuit du réfrigérateur. Laissez la crème au beurre refroidi venir à la température ambiante le jour où vous prévoyez de l`utiliser, puis re-battre brièvement pour restaurer sa texture. Ne pas essayer de re-battre froid crème au beurre ou l`émulsion peut briser, séparer la crème au beurre en solides de beurre et de liquide. Si cela se produit, réchauffer l`extérieur du bol, et continuer lentement à re-battre jusqu`à la crème au beurre se rassemble.

Idéalement, vous devriez servir un gâteau le jour même le gel et le décorer. Bien sûr, ce n`est pas toujours possible, surtout si vous devez voyager au mariage ou d`une fête.

Si vous avez décoré votre gâteau à l`aide d`une crème au beurre de style meringue, vous pouvez le laisser à la température ambiante pendant deux ou trois jours. Au-delà de ce point, le gâteau va commencer à se éventer. Si possible, réfrigérez les couches de gâteau individuelles jusqu`à quelques heures avant la célébration. Si vous faites un gâteau empilé, empiler les couches froides, et donner le gâteau entier plusieurs heures, en fonction de sa taille, de venir à la température ambiante avant de servir.