Combien de temps avant un événement que je devrais cuire le gâteau?

Vidéo: My Drugstore Foundation Routine | Roxette Arisa Drugstore Series

Tourteaux et le beurre sont les plus faciles à garder en raison de leur teneur élevée en matières grasses. Lors de l`avance, bien envelopper les couches de gâteau non glacés de haut en bas dans une pellicule plastique ou d`utiliser un sac de type zip-top plastique. Vous pouvez les stocker à enveloppées température ambiante pendant une semaine ou dans un congélateur jusqu`à deux mois.

Vidéo: Syndrome métabolique et toxicité du sucre. Robert Lustig sous-titré

Gâteaux avec des ingrédients humides comme les pommes ou la compote de pommes, les carottes, les bananes, les courges et citrouilles ne doivent pas être stockés à température ambiante car ils ont tendance non glacés à la moisissure rapidement. Vous devriez réfrigérer ces gâteaux par temps humide ou dans les climats humides. D`autres gâteaux ne contenant pas de beurre et d`huile - tels que des gâteaux et mousse - devraient également être réfrigérés si elles ne seront pas servis pendant plus de trois jours.

givrer traditionnels tels que le fromage à la crème et au beurre aident à protéger votre gâteau - même ceux avec des ingrédients humides - vous permettant de gel et des gâteaux de magasin à la température ambiante pendant 3 jours avant un événement. Vous pouvez congeler les gâteaux glacés si vous leur permettre de fixer d`abord et les envelopper soigneusement. L`exception est glaçages qui sont plus délicats et périssables, comme le glaçage à base de meringue et crème au beurre français fait avec les jaunes d`œufs. Le glaçage change la texture après assis, il est donc préférable de faire des gâteaux et servir avec ces glaçages le jour de l`événement.

Pour dégeler un gâteau congelé, non glacés, desserrer la pellicule et laisser reposer à température ambiante pendant deux à trois heures avant de glacer. Pour rafraîchir un gâteau sec, brosser les couches avec un remplissage de sirop de sucre avant l`application des garnitures supplémentaires ou de glaçage. Pour dégeler une gelée, gâteau givré, desserrez l`emballage et le placer dans le réfrigérateur pendant la nuit.