Dois-je remplir Petits gâteaux au fromage à la crème avant la cuisson?

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Mélanger votre pâte à gâteau comme demandé dans la recette. En règle générale, ce processus consiste à mélanger les ingrédients secs, tels que la farine, le sel et un levain, puis mélanger ensemble les ingrédients humides, comme l`huile, les œufs et le sucre dans un bol. Ensuite, le boulanger combine habituellement des ingrédients humides et secs ensemble. Lors de la préparation de la pâte, battre ensemble un rapport de 2 parties d`oeuf, 6 parties fromage à la crème et 2 parties de sucre. Ce mélange aidera le fromage à la crème conserve sa forme pendant la cuisson.

Préparer le moule à muffins en plaçant des tasses de petit gâteau dans chaque trou rond. Remplissez chaque tasse de petit gâteau 1/2 pleine de pâte. Ensuite, prenez une cuillerée arrondie du mélange de fromage à la crème et une cuillère sur le dessus de la pâte, puis remplir les tasses avec le reste de la pâte. En règle générale, vous pouvez utiliser une cuillère à café pleine du mélange de fromage à la crème pour les petits gâteaux et une cuillère à soupe pleine pour les grands petits gâteaux. Assurez-vous que votre mélange de fromage à la crème est au milieu du petit gâteau, de pâte en dessous et au-dessus du mélange de fromage à la crème.

Faire cuire les petits gâteaux préparés selon la recette, et en fonction du temps et de la température. Toutefois, si la recette initiale n`a pas demandé une garniture au fromage à la crème, garder un œil sur les petits gâteaux, parce que la consistance du centre peut prendre le temps de cuisson légèrement plus long. Vérifiez si les petits gâteaux sont faits par l`insertion d`un cure-dent dans le centre de plusieurs petits gâteaux pour voir si le cure-dent en ressorte propre. Le cas échéant, retirez les petits gâteaux du four.

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Si vous mélangez le fromage à la crème avec d`autres ingrédients qui change sa consistance - comme une grande quantité de beurre, puis remplissez les petits gâteaux après la cuisson, au lieu d`avant. Vous pouvez y parvenir en utilisant une pomme pour carottier retirer le centre du petit gâteau, puis conduit dans le mélange de fromage à la crème et gel haut du petit gâteau pour couvrir le trou. Vous pouvez obtenir le même effet en coupant le haut de, écopant le centre du petit gâteau, le remplir, puis en plaçant le dessus de nouveau.