Mettre la crème Petits gâteaux intérieur avant la cuisson
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Petit gâteau étain (s)
- chemises de petit gâteau de papier
- saladiers
- cuillères à mélanger
- pâte à gâteau
- Grande cuillère ou cuillère
- Cuillerée à soupe
- ganache
- cure-dents
- Grille
méthode 1
Set doublures en étain de petit gâteau et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Préparer la pâte à gâteau en mélangeant les ingrédients secs dans un bol, puis en ajoutant lentement le mélange humide aux ingrédients secs jusqu`à ce que la pâte soit bien combiné.
Faire la crème de petit gâteau.
Vidéo: ♡• COMMENT CUIRE, GARNIR ET LISSER UN GÂTEAU CAKE DESIGN ? RECETTE MOLLY CAKE •♡
Mettez environ 3 cuillères à soupe de pâte dans chaque chemise de petit gâteau.
Cuillère garniture à la crème 1 cuillère à soupe sur la pâte.
Diviser le reste de la pâte sur le dessus de chacun des petits gâteaux, lisser le dessus pour couvrir complètement la crème.
Vidéo: Montage gâteau double crème
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce qu`un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille et une pelle mélange de crème supplémentaire sur le dessus, si désiré.
méthode 2
Ensemble doublures en étain de petit gâteau et préchauffer le four à 350 degrés F.
Préparer la pâte à gâteau en mélangeant les ingrédients secs dans un bol, puis en ajoutant lentement le mélange humide aux ingrédients secs jusqu`à ce que la pâte soit bien combiné.
Faire la crème de petit gâteau.
Remplissez chaque chemise de petit gâteau au sujet plein de pâte deux tiers. Ensuite, utilisez une cuillère à soupe pour créer une poche dans le centre de chaque couvercle rempli pâte. Veillez à ne pas mettre la cuillère au fond de la pâte.
Verser le mélange de remplissage dans le centre évidé. Ne pas couvrir plus de pâte.
Vidéo: Technique de cuisine : préparer une ganache au chocolat
Vidéo: Faire une pièce montée de choux à la crème
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu`à ce qu`un cure-dent inséré dans la partie de gâteau de petit gâteau sort propre.
Laisser refroidir sur une grille. Servir avec ou sans glaçage.
Conseils Avertissements
- Utilisez une recette de petit gâteau standard ou un mélange mis en boîte pour votre pâte.
- Faire une crème de petit gâteau de base en chauffant ensemble 1 tasse de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et vos ingrédients aromatisants, tels que des fruits, des extraits ou des épices. Fouetter constamment à mesure que les chaleurs de mélange et épaissit, puis le refroidir pour épaissir davantage.
- Créer une crème de citron en battant le fromage à la crème ensemble adouci, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre au goût.
- Une crème de petit gâteau rapide peut également être fait en combinant décongelé garniture fouettée congelée avec des parties égales ingrédients aromatisants, tels que noix de coco râpée et le chocolat émietté.
- Si vous oubliez le remplissage de la crème jusqu`à ce que les petits gâteaux sont déjà dans le four, ne paniquez pas. Mettre la crème dans une poche à douille ou un sac à fermeture à glissière à proximité d`un trou de ¼ de pouce coupé dans l`angle, puis sur l`extrémité de la poche dans le centre de chaque petit gâteau cuit et refroidi. En prenant soin de ne pas briser le petit gâteau à part, relâchez doucement la valeur d`environ 2 cuillères à café de remplir dans chaque gâteau. Tourbillonner le mélange de crème restant sur le dessus de chaque petit gâteau.