Puis-je faire Brownies avec sucre glace?

Le sucre cristallisé est typique pour des brownies, mais quelques recettes pourrait demander le sucre brun clair. sucre glace, aussi appelé le sucre en poudre, le sucre granulé est qui a été broyé en une poudre fine. Pour garder le sucre à glacer de agglomérant fécule de maïs est ajouté en petites quantités.

de sucre glace, ce qui rend lumineux et aéré. En cas de remplacement pour le sucre granulé, vous aurez besoin de plus de sucre que la recette. Pour chaque tasse de sucre, utilisez 1 3/4 tasse de sucre glace tassée.

Vos brownie auront le même goût avec le sucre en poudre comme ils le feraient avec du sucre granulé, mais la texture sera légèrement différente. Brownies ont généralement un bord croustillant que le sucre réagit à la chaleur, mais lorsque vous utilisez le sucre glace la croustillance n`est pas aussi apparente. La texture à l`intérieur du brownie est et moite gooier.

sucre glace est un substitut viable pour le sucre granulé, mais si vous voulez la même texture, vous pouvez utiliser un sirop de sucre au lieu. Utilisez 3/4 tasse de sirop d`érable avec 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude pour chaque tasse de sucre granulé. Le sucre brun peut être utilisé à parts égales pour le sucre granulé pour obtenir le même bord croustillant et le haut, mais l`intérieur de votre brownie pourrait être moite.