Comment faire un sandwich Mayonnaise
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand bol à fond rond
- Fouet
- 2 jaunes d`oeuf
- 3 c. jus de citron
- 1/8 c. À thé paprika (facultatif)
- 1/4 c. sel
- 1/8 c. À thé poivre blanc
- 1 c. huile (voir la pointe)
- 1 c. moutarde de Dijon (facultatif)
- 1 pt. pot avec couvercle
- 2 tranches de pain, toute variété
- assiette
- 1/4 c. légumes hachés, des œufs durs, thon en conserve ou cuits, la viande déchiqueté (facultatif)
- Couteau ou épandeur
- 1 tranche de fromage, de la viande de charcuterie, feuille de laitue et de tomate (facultatif)
Faire la mayonnaise
Vidéo: Comment faire un délicieux sandwich œuf mayonnaise
Dans le bol, fouetter ensemble les jaunes d`œufs, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre blanc.
Continuez à fouetter pendant que vous versez l`huile dans le mélange dans un courant lent. Si vous arrêtez fouettant ou ajoutez l`huile trop vite, il se séparera et ne pas faire une émulsion.
Vidéo: Recette : Le sandwich au thon
Ajouter la moutarde, si on le souhaite, après tout l`huile a été mélangée à la mayonnaise. La mayonnaise sera jaune, pas blanc comme préparations commerciales car cette version a les jaunes d`œufs en elle.
Transférer la mayonnaise dans le pot, joint et stocker jusqu`à une semaine au réfrigérateur.
Faire le sandwich mayonnaise
Vidéo: Comment Faire Un Club Sandwich de New York - Recette dans la description
Poser deux tranches de pain sur la plaque.
Mélanger 1/4 c. de mayonnaise avec les légumes hachés, des œufs durs, thon en conserve ou de la viande déchiquetée, si vous utilisez un de ces derniers.
Étaler de 1 à 2 cuillères à soupe. de mayonnaise (ou mélange de mayonnaise à l`étape 2) sur chaque tranche. Réserver une mayonnaise restante pour une utilisation ultérieure.
Placez une tranche de fromage, de la viande de charcuterie, feuille de laitue et tranche de tomate sur l`une des tranches de pain, si on le désire.
Vidéo: Mayonnaise - La cuisine est un jeu d`enfants
ainsi que le remplissage entre Mettez les tranches de pain. Trancher en deux ou servir l`ensemble sandwich.