DINDE Temps de cuisson
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Turquie Préparation
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Lorsque frire une dinde, il est important que la dinde est complètement dégelé assaisonné comme vous le feriez si vous alliez faire cuire la dinde dans le four. Une fois que l`assaisonnement est fait - placer la dinde à l`envers sur une grille de volaille avec les jambes vers le haut. En outre, l`huile de cuisson doit être en mesure d`atteindre tous les domaines de la dinde, alors assurez-vous que vous avez une coupe de 1 pouce dans la peau de la dinde à la jambe et la cuisse commune.
Détermination de la quantité d`huile nécessaire
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Vous devez mesurer correctement l`huile, sinon vous êtes à risque de blessures graves ou attraper la dinde et vous-même sur le feu. L`huile recommandée pour la friture une dinde est l`huile d`arachide. Si une allergie à l`arachide existe, utiliser une huile de friture claire à la place. Utilisez une marmite vide pour déterminer combien vous aurez besoin d`utiliser. La procédure est simple - il suffit de mettre la dinde dans le pot, remplir d`eau jusqu`à ce que la dinde soit complètement recouverte, puis marquez où l`eau a cessé. La ligne d`eau représente la quantité d`huile que vous aurez besoin.
Verser dans l`huile
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Au moment de verser l`huile dans la marmite, remplissez le haut de votre ligne d`eau marquée. Suivez ensuite les instructions sur la friteuse sur la façon de mettre le gaz et mettre la flamme. devrait être de 350 ° F de la température de la friteuse avant de placer la dinde dans le pot. Assurez-vous de descendre lentement et soigneusement la dinde dans le pot. Prenez votre temps --- ne laissez pas tomber la dinde dans l`huile.
Temps de cuisson
Alors que la dinde est la cuisson, assurez-vous que la température reste à 350 ° F. Surveiller le thermomètre et ne pas laisser la friteuse seul. A 12-lb. Turquie prend environ 36 minutes, une dinde de 15 livres prendra environ 52 minutes pour cuire, et les dindes de plus de 18 livres. normalement prendre environ 60 minutes. La dinde doit être brun doré après la friture --- il ne devrait pas être brûlé.