Turquie Roaster Itinéraire

Placez le four de grillage sur une surface plane près d`une prise électrique. Essuyez l`intérieur du four de grillage et insérez la grille à rôtir fourni avec le four de grillage.

Préchauffer le four de grillage de dinde à 400 degrés F.

Rincer la dinde et retirer les abats et le cou de l`intérieur de la dinde. Mettez de côté les entrailles pour faire la sauce aux abattis ou les jeter. Assaisonner la dinde avec le sel d`assaisonnement, le poivre et la poudre d`ail.

Multipliez le poids de la dinde par 15 pour déterminer le temps de cuisson. Quinze est le nombre de minutes par livre dont vous avez besoin de faire cuire la dinde. Par exemple, si vous faites cuire un 12-lb. dinde, vous multipliez 12 par 15 pour obtenir 180 minutes. Diviser le total par le nombre de minutes dans une heure pour vous le temps de cuisson en heures. Dans ce cas, il faut diviser 180 par 60. Vous savez maintenant que vous avez besoin de faire cuire la dinde pendant trois heures.

Placez la dinde dans le four de grillage et couvrir avec le couvercle. Laissez cuire la dinde pendant une heure avant de retirer le couvercle et badigeonner avec du beurre ou de bouillon de dinde.

Réduire la température à 350 degrés F ou la dinde cuira de façon inégale. Laisser la dinde de cuisiner pour le temps que vous avez déterminé à l`étape 4. Badigeonner la dinde avec le jus de cuisson toutes les demi-heures.

Réglez la température à 400 degrés F les 15 dernières minutes de cuisson à la peau croustillante de dinde.

Insérer un thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde. La dinde est fait la cuisson lorsque la température intérieure est de 165 degrés F. Si la dinde n`a pas atteint au moins 165 degrés, laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires et revérifier la température.

Soulevez la dinde du four de grillage avec l`ascenseur de la casserole poignées si la dinde est fait. Mettre la dinde sur un plat et laisser reposer avant de découper.