Comment griller trois Pound Turquie
Lorsque vous ne cuisinez pour quelques personnes, rôtir une poitrine de dinde peut être plus économique et plus pratique que la torréfaction d`une dinde entière. Vous avez besoin de moins d`une livre de dinde pour nourrir chaque personne comme plat principal, donc rôtir une dinde entière de 12, 15 ou même 20 livres peut être surpuissant lorsque vous ne servez quelques personnes. Torréfaction une poitrine de dinde prend également beaucoup moins de temps que rôtir une dinde entière, en laissant votre four sans pour d`autres plats.
Les choses dont vous aurez besoin
- Apprêts, en option
- Huile ou de la graisse, en option
- Grille
- Rôtissoire
- thermomètre à viande
- couteau
Préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Saison votre poitrine de dinde en décollant la peau partiellement arrachée de la viande et en se frottant les assaisonnements dans la poche entre la viande et la peau. Frotter la peau avec de l`huile ou de la graisse (comme le beurre ou la graisse de lard fondu) si vous souhaitez le rendre plus nette.
Mettez une grille dans une rôtissoire, puis mettre la poitrine de dinde assaisonnés sur le rack. Placez la casserole, rack et la poitrine de dinde dans le four et cuire au four jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande indique que l`intérieur de la poitrine est Fahrenheit au moins 154 degrés Les. Cela va sans doute prendre 75 à 90 minutes.
Retirer la dinde du four quand il atteint 165 degrés Fahrenheit. Laisser la dinde reposer pendant environ 20 minutes, puis tailler et de le servir.