Comment rôtir deux poitrines de dinde à la même heure
Cuisson deux poitrines de dinde vous donnera une quantité similaire de viande comme une dinde entière, mais toutes les viandes blanches. dinde Torréfaction lui donne une saveur riche et il est la méthode de préparation la plus courante pour ce favori Thanksgiving. Beaucoup de gens rencontrent des problèmes avec la torréfaction quand ils font cuire la dinde trop longtemps, sécher la viande de poitrine. Éviter cela en utilisant un thermomètre à viande, qui vous dira quand prendre les poitrines de dinde du four une fois qu`ils sont cuits en toute sécurité pour tuer les bactéries mais encore humide. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson deux poitrines de dinde à la fois, utilisez les seins d`à peu près la même taille.
Les choses dont vous aurez besoin
- un plat peu profond face
- thermomètre à viande
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Disposez les deux poitrines de dinde dans un plat allant au four avec le côté chair vers le haut. Assaisonner les poitrines de dinde selon votre recette.
Faites griller les poitrines de dinde sur la base du poids de la plus grande poitrine, mais ajouter 15 minutes au temps de cuisson total. Par exemple, si vous faites cuire un 4-lb. La poitrine de dinde et 3 ½ lb. La poitrine de dinde, utilisez le temps de cuisson pour le 4-lb. Sein. Cuire 2 à 3 lb. seins pendant 1 3/4 à 2 1/4 heures- 4 à 6 lb. seins pendant 1 3/4 à 2 1/2 heures ou de 6 à 12 lb. seins pendant 2 1/2 à 3 3/4 heures.
Insérez une sonde de thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la plus grande poitrine.
Retirez la poitrine de dinde du four quand il lit 170 degrés Fahrenheit.