Comment faire cuire une dinde fumée cou
<p>Si vous avez déjà essayé le cou de dinde fumée, vous savez comment ils peuvent être délicieux. Cette recette, cuit dans votre four à la maison, vous donne la même saveur des cous de dinde fumée au bois pendant des heures. Pour de meilleurs résultats, laissez les cous de dinde mariner toute la nuit.
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 lbs. cous de dinde crue
- Grand bol
- 8 pouces par 8 pouces moule métallique
- Robuste feuille d`aluminium
- 1 4 oz bouteille (1/2 tasse) de fumée liquide
- 1 tasse de sauce barbecue
- thermomètre à viande
Mélanger la sauce barbecue et de la fumée liquide dans un bol.
Placez les cous de dinde dans le fond de la cuvette.
Verser la sauce barbecue combiné et de la fumée liquide sur les cous de dinde.
Faites mariner les cous de dinde dans le réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 8 heures.
Préchauffer le four à 450 degrés F.
Retirer les cous de dinde du bol et les envelopper dans du papier.
Placez les cous de dinde enveloppés dans le moule et cuire au four pendant 1 heure.
Vérifiez que la viande est d`au moins 180 degrés F en insérant le thermomètre à viande dans la plus grande partie des goulots de dinde.
Laissez les cous de dinde reposer pendant 10 minutes après les retirer du four.
Conseils Avertissements
- La fumée liquide se trouve dans la plupart des supermarchés, à côté de la sauce barbecue et d`autres condiments.