Turquie Guide de cuisson du sein
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La viande de dinde n`est pas quelque chose que vous faites cuire juste les vacances plus. La Turquie fait un grand moment de plat de l`année et il est pas difficile de cuisiner. Poitrine de dinde correctement cuit peut être juteuse et tendre et il ne faut pas longtemps pour cuisiner. Faire une poitrine de dinde est assez facile et vous n`avez pas besoin d`un tas d`ingrédients pour le faire. En utilisant un sac de cuisson pour cuire la poitrine de dinde, vous aurez presque être assuré un morceau parfaitement cuit de la viande à chaque fois.
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Il n`y aura pas beaucoup, vous aurez besoin pour commencer la cuisson de votre poitrine de dinde. Achat d`un grand sac de cuisson de taille pour placer votre sein. Vous aurez également besoin d`un couple de tiges de céleri, un petit oignon, le beurre et les épices comme le sel, le poivre, l`ail, le romarin et la sauge. Bien sûr, vous pouvez également utiliser toute autre épice que vous préférez votre poitrine de dinde à être assaisonné avec.
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Lavez votre poitrine de dinde avant de le préparer. Vous aurez aussi envie de pulvériser l`intérieur du sac de cuisson avec aérosol de cuisson afin que la peau de la dinde ne sera pas de s`y tenir. Frottez la peau à l`extérieur de la dinde avec du beurre. Saupoudrer l`extérieur de la poitrine de dinde avec vos assaisonnements jusqu`à ce qu`il soit entièrement recouvert. Placez la poitrine à l`intérieur du sac et placez votre céleri et les oignons hachés autour de l`extérieur de celui-ci. Si vous utilisez les branches de romarin, vous pouvez aussi les mettre autour de la poitrine de dinde à ce moment. Sceller le sac et la poitrine est maintenant prêt à cuire.
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Préchauffer votre four à 350 degrés avant de placer la dinde à l`intérieur de celui-ci. Placez votre sac contenant la poitrine de dinde à l`intérieur d`un moule de cuisson et placez-le à l`intérieur du four. Les temps de cuisson dépend de la taille de la poitrine de dinde et si elle a des os ou non. Le temps de cuisson moyenne pour un sein à l`os en ce que des poids entre 4 à 8 livres est de 1,5 à 2 heures. Un os pondération du sein de 10 à 12 livres prendra entre 2,25 à 2,75 heures pour cuisiner. Une poitrine désossée ne prendra pas tout à fait aussi longtemps pour cuisiner. Une poitrine désossée pesant 2,5 à 3 livres aura 1,25 à 1,75 heures, une poitrine désossée 5 livres aura 2 à 2,5 heures et une 8 à 12 livres poitrine désossée aura 3 à 3,5 heures. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier le degré de cuisson que vous ne voulez pas manger la volaille insuffisamment cuits. Le thermomètre à viande doit lire 170 degrés lorsque la poitrine de dinde est bien cuite. Laisser la poitrine de dinde refroidir pendant environ 15 minutes avant de trancher.
