Comment faire Saumure Pickles

concombres Laver. Utilisez uniquement des produits frais, des concombres légèrement immatures.

Peser les concombres et prendre note du nombre de livres.

Placer dans un grand, propre pot ou un bocal en verre.

Couvrir avec une solution de saumure à 10%: sel 1 tasse 2 dans l`eau des quarts.

Poids des concombres vers le bas, en les gardant submergées dans la saumure. Utiliser une plaque avec un pot rempli d`eau sur le dessus comme un poids.

crock de magasin de concombres dans un endroit frais et sombre.

Ajouter le sel - 1 tasse à tous les 5 livres de concombres en pot.

Placez le sel sur la plaque et non directement sur les cornichons.

Retirer l`écume du haut de la saumure.

Chaque semaine ajouter sel 1/4 tasse à chaque 5 livres de concombres.

Après 4 semaines, couper un concombre en demi si elle est de la même couleur tout au long de la fermentation est terminée.

Faire tremper dans l`eau chaude concombres 4 heures et rincer.

Répétez l`étape ci-dessus 3 fois.

concombres piquer avec une fourchette d`acier inoxydable afin d`éviter le flétrissement.

Mélanger une solution de vinaigre faible: eau 1 partie à 3 parties de vinaigre de cidre.

Que les concombres sont assis dans la solution ci-dessus pendant 12 heures.

Placer les concombres de dessalé dans votre solution de décapage préférée.