Comment faire Mustard Pickles

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Rincer les concombres sous l`eau froide, puis les quart de la longueur créant quatre lances chacun. Placez les lances de concombre dans un bocal en verre de 1 gallon.

Mélanger la moutarde sèche avec deux tasses de vinaigre de cidre de pomme dans un grand bol. Remuer jusqu`à ce que les fondus enchaînés de moutarde, puis ajouter le sel, le sucre, deux tasses d`eau et les quatre tasses de vinaigre restant. Fouetter les ingrédients jusqu`à dissoudre complètement le sel et le sucre.

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Verser le liquide sur les concombres dans le bocal en verre, en veillant à ce qu`ils soient complètement couverts. Ajouter le vinaigre supplémentaire si les lances de concombre ne sont pas complètement immergés dans un liquide.

Sceller le couvercle sur le pot en verre bien, et l`étiquette avec le contenu et la date. Placez le pot dans un endroit frais et sombre, sans courants d`air, à décaper.

Laisser les concombres reposer pendant au moins deux semaines avant de servir. Conserver les conserves au vinaigre de moutarde dans le réfrigérateur pendant jusqu`à 10 semaines après le pot a été ouvert.