Comment faire juif Pain de seigle Réfrigérateur Pickles
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau
- jar gallon ou récipient en plastique de gallon w / couvercle
- pan 4-quart
- 12 15 taille moyenne des concombres
- 4 à 5 brins d`aneth
- 4 à 5 grosses gousses d`ail, pelées
- 1/2 Vadalia ou oignon doux, chunked
- Une tranche de pain de seigle juive w / carvi
- 2 quarts de l`eau
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de sel casher
Assemblage des conserves au vinaigre
Se laver soigneusement les concombres et les plonger dans l`eau glacée tout en préparant le reste des ingrédients.
Laver et rincer un pot de gallon ou récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Enveloppez la moitié de l`aneth autour de votre main pour faire une « couronne » et le placer dans le fond du récipient. Placez l`oignon et la moitié de l`ail sur le dessus.
Egoutter les concombres et les couper en longueur en quartiers pour former des lances de décapage. Emballer les lances dans le récipient au-dessus de l`aneth, l`oignon et l`ail.
Faire une autre aneth « couronne » et le pousser vers le bas sur le dessus des lances. Ajouter l`ail restant. Placez un morceau de pain de seigle juif avec carvi au-dessus de tous les ingrédients et poussez légèrement vers le bas.
Mettre l`eau, le vinaigre et le sel casher dans une casserole 4 quart. Remuez pour dissoudre le sel. Chauffer la saumure à ébullition. Retirer du feu.
Verser lentement la saumure à travers le pain, comprenant les composants. Placez le couvercle sur le pot ou le récipient et laisser la concoction reposer à température ambiante pendant 48 heures.
Retirer le pain et placer les cornichons dans le réfrigérateur. Ils conserveront au réfrigérateur pendant jusqu`à 12 mois.
Conseils Avertissements
- Pour faciliter le stockage ou de cadeaux, cette recette peut être transformé en quatre pots de quart en divisant les ingrédients également.
- Seulement faire un lot de saumure à un moment si faire plusieurs lots de conserves au vinaigre.