Comment faire Pickles Kool-Aid
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De l`oeuf mariné au Twinkie frit, le Amérique du Sud excelle dans la création de combinaisons d`aliments colorés de confort. Peu de ces collations innovantes sont aussi colorés, cependant, comme le cornichon Kool-Aid. marinades Kool-Aid - également connu sous le nom Koolickles - offrent un choc intense de savoureux aigre et doux bien adapté pour réchauffer des barbecues en plein air et des pique-niques brise de printemps. Pour concocter vos propres Dills hyper-couleur, vous avez seulement besoin d`un pot, quelques ingrédients clés et suffisamment de temps pour laisser les conserves au vinaigre absorbent la douceur.
En ce qui concerne les cornichons Kool-Aid, vous avez beaucoup d`options. Ce plat farfelu encourage l`expérimentation, mais certains essayé et vraies saveurs Kool-Aid comprennent cerise, fruits tropicaux et de fraises, qui sont tous rétrocèdent les conserves au vinaigre une teinte rouge vif. Les deux cornichons à l`aneth maison et achetés en magasin fonctionnent très bien pour cette création, aussi longtemps que vous vous en tenez à la salé plutôt que de variété sucrée - ce parfum crée un contraste intéressant avec le mélange de boisson sucrée.
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Comme cela est le cas avec des œufs marinés et les pieds de porc, les Sudistes servent souvent marinades Kool-Aid par le gallon. Pour une prise traditionnelle sur la collation non traditionnelle, remplir un récipient de gallon avec Kool-Aid fait à force double et bien mélanger dans une livre de sucre jusqu`à ce qu`il se dissout. Ajouter les cornichons égouttés - soit entier, coupé en deux tranches longways ou en morceaux maniables - puis sceller le récipient et donner une bonne secousse toute la chose. Certaines recettes comprennent la saumure de décapage pour un bord plus salée. Pour une saveur encore plus audacieuse, percer les conserves au vinaigre avec une fourchette avant de les tremper.
Une fois vos conserves au vinaigre sont complètement immergés dans leur bain doux, laissez-les reposer au réfrigérateur de 1 jour à 1 semaine. La saveur augmentera en intensité au fil du temps, et la couleur - une composante essentielle de cette recette kid-friendly - se développera plus audacieux. Donnez le pot secouer légèrement une fois par jour et servir ce traitement du Mississippi DellTA dès la sortie du pot pour le grignotage facile, ou à côté des agrafes du Sud occasionnels comme le porc tiré, des sandwichs au poulet ou poitrail frits.
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Koolickles sont nés de l`expérimentation, alors ne hésitez pas à jouer avec vos propres innovations. Mélanger différentes saveurs de Kool-Aid pour créer des goûts plus complexes, comme la fraise-citron vert ou cerise pastèque, ou amplifier la saveur du Kool-Aid tremper avec poivres, graines de fenouil ou de feuilles de citron. Pour accueillir plus facile grignotage, faire tremper les copeaux de conserves au vinaigre au lieu de cukes entiers ou simplement tremper lances de conserves au vinaigre en poudre Kool-Aid sèche. Pour une alternative tout naturel, Ben Carter de Serious Eats suggère d`utiliser une réduction de jus de grenade mélangé avec du sirop d`agave ou de jus de betterave à la place de Kool-Aid. Si vous Pickle melon d`eau à la maison, ajouter environ 1 paquet de Kool-Aid par tasse de saumure pour intensifier la saveur des fruits.