Comment congeler Concombres et Cornichons

Un concombre ne peut pas être congelé sans être décapée d`abord comme le légume perd sa texture et devenir molle et spongieuse. Vous pouvez utiliser une variété de recettes de décapage pour décaper les concombres avant de les congeler. Si vous voulez juste des cornichons de base, que vous pouvez utiliser dans plusieurs plats, utiliser une saumure simple à décaper les concombres. concombres congelés peuvent être décongelés à utiliser comme garnitures de hamburger, hachées dans un goût ou en mélange dans des recettes.

Les choses dont vous aurez besoin

  • 2 lbs. des tranches de concombre
  • 4 oignons tasses, en fines tranches
  • 2 cuillères à soupe. sel casher
  • &tasse frac14- & 2 cuillères à soupe. eau
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de vinaigre de cidre
  • Mélanger les concombres, les oignons, le sel et l`eau dans un grand bol.

  • Divisé en deux grands bols et laissez les concombres reposer à température ambiante pendant deux heures. Fractionnement les concombres en deux bols aide la saumure à tremper dans les légumes.

  • Ajouter le sucre 1 tasse et &le vinaigre de cidre de tasse frac12- à chaque bol et mélanger jusqu`à ce que le sucre est complètement dissous.

  • Emballer les concombres dans une pinte récipients de congélation et de laisser 1 pouce de l`espace dans la partie supérieure de chaque container.Cover et le gel.

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