Comment Substituer chocolat mi-amer pour chocolat non sucré

Déterminer à quel point la recette du chocolat non sucré exige. Par exemple, une recette de gâteau au chocolat pourrait appeler pour 6 onces de chocolat sans sucre, qui est essentiellement de 6 onces de cacao.

Calculez combien le chocolat mi-amer beaucoup contiendrait la même quantité de cacao que le chocolat non sucré appelé. Dans l`exemple, vous auriez besoin de 10 onces de chocolat mi-amer, qui contient 6 onces de cacao.

Calculer la quantité de sucre est ajouté à la recette en utilisant du chocolat doux-amer au lieu de non sucré. Dans notre exemple, 4 onces de sucre sont ajoutés.

Soustraire le montant du sucre dans le chocolat mi-amer que vous utiliserez à partir de la quantité de sucre demandé dans la recette originale. Par conséquent, si le recette 8 onces de sucre, utilisez seulement 4 onces parce que 4 onces viennent du chocolat mi-amer.